Sementes: saiba quais são os seus benefícios e como incluí-las na alimentação
Apesar de serem pequenas no tamanho, algumas sementes merecem uma atenção especial. Afinal, elas são gigantescas quando o assunto são os poderes e benefícios à saúde. Quando incluídas na alimentação diária, podem auxiliar no controle do peso, do colesterol, regulam o trânsito intestinal, sendo indicadas para quem tem sobrepeso, obesidade e até prisão de ventre.
Infelizmente, poucas pessoas sabem disso. Por isso, neste artigo reunimos as principais sementes e seus benefícios e como incluí-las na alimentação diária. Além das funções básicas nutricionais, elas ajudam na redução de doenças crônicas, melhoram a saúde do coração, aumentam o sistema imunológico e diminuem a pressão arterial.
Sementes que podem ser incluídas na alimentação diária
Gergelim
O gergelim é uma ótima opção para quem quer tornar o intestino saudável e auxiliar na diminuição dos níveis de colesterol. Além disso, é uma importante fonte de cálcio e pode ser um ótimo aliado no tratamento dos sintomas da TPM.
No dia a dia, as sementes de gergelim podem ser adicionadas em saladas ou em preparos de carnes. É muito comum o ingrediente na alimentação japonesa.
Chia
Outra semente poderosa para a saúde é a chia, rica em fibras que em contato com o líquido se transforma em uma espécie de gel que retarda o esvaziamento gástrico. Dessa forma, a fome demora a aparecer e a sensação de saciedade é maior. Sem contar que ela ajuda a regular o nível do colesterol e tem um papel na prevenção da Diabetes tipo 2.
No dia a dia, as sementes de chia são bem versáteis, podendo ser incluídas em iogurte, sucos detox, porções de frutas, tapioca, empanados, vitaminas e gelatinas.
Sementes de girassol
As sementes de girassol são ricas em vitaminas e minerais favorecendo, sobretudo, o sistema imunológico. Elas são fontes de selênio, que possui atividade antiviral e antioxidante. Além disso, melhora as funções da tiróide.
No dia a dia, as sementes de girassol podem ser trituradas e incluídas em preparos de massas ou bolos salgados, nos cereais e iogurte.
Sementes de abóbora
Na maioria das vezes, as sementes da abóbora são descartadas. Elas são ricas em magnésio, que está relacionado à melhora de dores de cabeça, nervosismo, diabetes tipo 2, ansiedade, insônia, hipertensão arterial, entre outros.
É possível incluí-las em saladas de frutas, vitaminas ou em sucos.
Sementes de linhaça
Por ser rica em ômega-3, a linhaça é considerada um excelente protetor cardíaco. Entre os seus principais benefícios, está o de ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares. É uma opção interessante também para mulheres no período de menopausa, pois as substâncias chamadas de fitoestrógenos amenizam os sintomas.
No dia a dia, as sementes de linhaça podem ser incluídas em porções de frutas, vitaminas, gelatina e omelete.
Sementes de mostarda
Rica em vitaminas A, B9 e antioxidante, a semente de mostarda estimula a produção de suco gástrico e saliva.
Além disso, possui propriedades que auxiliam a saúde da visão e da pele.
No dia a dia, as sementes de mostarda podem entrar inteiras no preparo de carnes ou moídas na hora do preparo do alimento.
Sementes de erva-doce
Para quem quer melhorar o funcionamento digestivo, a semente de erva-doce é uma boa opção. Com sua capacidade de estimular o intestino, ela regula o trânsito e reduz o inchaço, além de ser um bom diurético.
Sementes de papoula
As sementes de papoula têm um excelente efeito calmante. Por ser fonte de vitamina B1, auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso.
Em resumo, as sementes são pequenas no tamanho e grandiosas em benefícios. Com criatividade, é possível incluí-las na alimentação diária e garantir todas as suas vantagens à saúde. Você pode ler mais sobre alimentação saudável aqui.